亀の尾 初しぼり[合資会社伊豆本店] / Kame Noo First Shibori [Joint Company Izu Main Store]
合資会社伊豆本店から出ている初しぼり原酒。サイトリニューアルしてるのに情報が掲載されていません。仕方ないのでネット上の情報をかき集めてみました。
■亀の尾 初しぼり 原酒
https://www.jrhakatacity.com/gourmet/shobo_an/blog/00006466.php
昔ながらの槽しぼりの製法で絞った原酒を、火入れせずに瓶詰めしております。
出来立て新酒の香りとともに、心地良い余韻とスッと消える喉越しが特徴で、飲み飽きしないやや辛口のお酒です。
幻の酒米と呼ばれた「亀の尾」を復元した福岡の伊豆本店酒造の
https://blogs.yahoo.co.jp/fanaticalbiker/26899796.html
「亀の尾・初しぼり原酒」です。
これ、度数が２０度なんです！
通常の清酒は１１～１６度くらいが多いので、飲み口は本当に
辛口です。チェイサーが欲しくなります。
日本酒の若者離れのひとつにワインやチューハイに比べて
度数が高いことがあり、最近は日本酒業界もチェイサーを
すすめていると聞きます。
なかなかおいしい！
https://www.sakeno.com/voice/3003
ほのかに上品な香りがあり、甘味もあり、雑味酸味は感じない。原酒なのでアルコール分が19度ある。その強さが味香りとよくマッチしている。
今度酒蔵へ行ってみよう。
Contents
製造元・蔵元
サイトがリニューアルしてるようです。
ですが、このお酒については書かれていません泣。なぜなんだ…
http://kamenoo.com/