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1. booze_db

booze_db

お酒全般のデータベース。コツコツと記録してまいります。
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酒ガチャ祭りやっぱり買ってしまいました、今回も。
今年はお花見できなかったけど、酒は変わらず飲みます。
春色のお酒、どれから飲もうかな。
#kurand #春の酒ガチャまつり #酒ガチャ

プレ・ペール・エ・フィスボージョレ・ヴィラージュヌーヴォー [株式会社オーバーシーズ] / Poulet Père & Fils Beaujolais Villages Nouveau [Overseas Inc.] 今年もまたこの季節が来ましたね。このワインは数量限定・カルディでしか買えないようです。
そして、一緒に購入したピンチョスと、アボカドの塩昆布和え、冷奴青菜梅干し乗せをペアリングにいただきました。意外と和風にもあいますよ。肉じゃがにも合うらしいです。

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーとボージョレ・ヌーヴォーの違いとは？「ヴィラージュ」とはフランス語で「村」を意味します。ボージョレ地区の中の特定の村で収穫されたブドウから作られたヌーヴォーだけが「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」といわれます。ボージョレ地区の北部の村に位置する、高品質なワインを産出する38の地域のみに許された称号で、ボージョレ地区の限られたブドウ畑の中の最上級のブドウから造られます。

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山の壽純米酒山田錦宗像日本酒プロジェクト [山の壽酒造株式会社] / Yamanokotobuki Pure Rice Sake Yamada Nishiki Munakata Sake Project [ Yamanokotobuki Brewery Co., Ltd.] 宗像市で農薬・化学肥料・有機肥料を使用せず、自然栽培で造られた山田錦の一等米で醸された純米酒。総米800kgの造り一本分しか作られず、今はどこにもないようです。
＆SAKE Fukuokaで飲みました。

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山の壽 [山の壽酒造株式会社]/ Yama-no-k

山の壽 [山の壽酒造株式会社]/
Yama-no-kotobuki [Yama-no-kotobuki Brewery Co., Ltd.] 平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した山の壽酒造の純米大吟醸酒。グラフィティ調でシックでモダンなパッケージ。
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日本酒純米吟醸生酒伝兵衛あらいぶ

日本酒純米吟醸生酒伝兵衛あらいぶ [ 若竹屋酒造場 ] / Sake Junmai Ginjo Sake Seiden Arraibu [Wakatakeya Brewery]

巨峰発祥の地、田主丸で創業した株式会社巨峰ワイン。その由来の家でもある若竹屋がワイン酵母で日本酒を醸してできたお酒。

こちらの若竹屋酒造場さんは、最近は若者に人気の新しいタイプのお酒を造られており、ラベルにも趣向を凝らしてあり、味もデザインもとても楽しめるお酒が多いですね。
こちらのお酒もワイン酵母で作られており、挑戦的でちゃんと成功したお酒という感じですばらしいです。
しかし、ちゃんと、土地的な由来や歴史があり、この土地で生み出された理由が十分にあり、それを知って飲むと感慨深いものがありますね。

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純米吟醸　花の舞 [ 花の舞酒造株式会社] /
Junmai Ginjo Hana no Mai [Hana no Mai Shuzo Co., Ltd.] 静岡では知名度のある地酒のようです。
裏ラベルで生産者の顔写真が入ってるお酒は初めて見ました。杜氏土田一仁がていねいにつくりあげた逸品。静岡県産の山田錦100％使用の純米大吟醸酒。

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デコポンチューハイ [熊本果実農業協

デコポンチューハイ [熊本果実農業協同組合連合会]

デコポンのジューシーな果汁を活かしたチューハイです。アルコール4％で、お酒が苦手な方でも美味しくいただけそうです。

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番匠田 2017 [勝沼醸造株式会社] / Bansh

番匠田 2017 [勝沼醸造株式会社] /
Banshouda 2017 [Katsunuma Brewing Co., Ltd.] 勝沼醸造のテイスティングルームでのみ購入可能な白ワイン。
番匠田とは栽培した畑の土地の名前のようです。2017年は限定本数1,043本。

2012年ものだとビックビンテージで美味しいワインだったと他の方の書かれた感想を見かけましたが、2017年ものはどうなんでしょうかね。2012年物も飲んで比較してみたいところです。
もしワイナリーに行く場合は、レストランと試飲・ショップは別の場所にあるので気をつけてください。
私は先にレストランに行きたかったのですが、ショップの方に先に行ってしまい、お店の方にレストランまで車で送っていただきました。そして、食事を終えてからまた戻って試飲と購入、二度手間になってしまいました汗。
でもお店の方が親切だったので助かりました。

試飲はプリペイドカードを500円で購入してチャージする方式で、口コミなどでは結構不評な感じでしたが、私の場合は、レストランの予約がうまく入ってなかったみたいで、お詫びということで、プリペイドカードの費用はサービスとして支払わなくてよかったです！
でもその代わり結構レストランでもショップでもお金を落としてきましたので、いいお客さんだったから笑、どちらにとってもwinwinだったんじゃないですかね～笑

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アルガブランカ　ドース [勝沼醸造株

アルガブランカ　ドース [勝沼醸造株式会社] / ARUGABRANCA DOCE [Katsunuma Brewing Co., Ltd.] 山梨県勝沼醸造の甘口の飲みやすいデザートワイン。日本固有のぶどう「甲州」にこだわり、ぶどう本来の甘さと酸味を大切に冷凍凝縮して無補糖で醸造。
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杜の蔵しそ梅酒 [株式会社杜の蔵]
杜の蔵より、福岡県産の梅と赤紫蘇を純米酒に受けこんだ色鮮やかな梅酒。ストレートはもちろんソーダ割り等でも楽しめる。

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鹿児島ハイボールさわやか[株式会社味香り戦略研究所] / Kagoshima Highball Refreshing [Taste Scent Strategic Research Institute, Inc.] 鹿児島の宝山本格焼酎をしたハイボール。さっぱりとした飲み口で、平日の晩酌にはちょうどいい。
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令和記念酒若波純米大吟醸氷温熟成 BY27 [ 若波酒造合名会社] 天皇陛下の退位に伴う平成から令和への改元という歴史的な節目の年に、「若波」から特別な祝い酒としてごく少量のみ発売したとても貴重なお酒。
今はもうどこに行っても飲めないのではないでしょうか。
杜氏の今村さんからも名刺いただきました。

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若波純米吟醸 TYPE-FY2 [若波酒造合名会社]人気の若波酒造製造の純米吟醸酒。リンゴ酸を通常の2-3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用して白ワインのような爽やかな飲み口が特徴。シンプルで洋風のラベルがオシャレ。
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若波純米酒 [若波酒造合名会社]若波酒造の若い蔵人たちがみずみずしい感覚で作り上げた、地元福岡県産米『夢一献』と『山田錦』を使用の純米酒。シンプルなネイビーブルーのラベルが清々しい。
受賞おめでとうございます。

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ソチエタ・アグリコーラ・フォッサ・マーラピッツァラヴァーズ [株式会社モトックス]
イタリアのフリウリ州の生産者が研究の末生み出した、
ピザに最適な赤ワイン。フレッシュで若々しく飲みやすく、
キレのよい酸味と心地良い余韻が続きます。
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寶CRAFT静岡産三ケ日みかんクラフトチ

寶CRAFT静岡産三ケ日みかんクラフトチューハイ[宝酒造株式会社]

静岡産のブランド果実『三ケ日みかん』を使用したご当地限定のクラフトチューハイシリーズ。アルコール7％のジューシーなクラフトチューハイ。

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Qdamon くだもん〈博多あまおう〉[ 若波酒造合名会社 ]
博多あまおうを贅沢に使用した日本酒ベースのリキュール。アルコール度数は5％なので女性にも飲みやすい。
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Début 純米無濾過生原酒 [若竹屋酒造場]

現代の日本酒醸造に欠かせない酵母、種麹の親である源菌を使用したお酒。無濾過生原酒の為に酵母が生きており、とてもお酒の味が変化しやすい状態。

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勝沼醸造に行ってきました。山梨県

勝沼醸造に行ってきました。

山梨県初上陸。山梨のワインは白ワインが多いようです。
10月11月にはワイナリーのお祭りやイベントが多いので次回はその時期にいこうと思います。

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特別純米酒　十水（とみず）[加藤喜八郎酒造] / Special Pure Rice Wine Tomizu [ Kato Kihachiro Brewery]
コクのある濃醇な味わいと酸味が調和したしっかりとした純米酒。洋食や油っぽい食事とも相性良く楽しめる「濃醇旨口」。江戸時代の「十水造り」を現代に再現。

加藤喜八郎酒造の代表的なお酒のようです。
個人的に淡麗辛口を飲むことが多いので、濃醇辛口のこのお酒はなかなかであったことのない味だったと思います。
江戸時代に行われていた「十水造り」を再現しているとのことですが、作り手のロマンを感じます。

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槽（ふな）掛け雫酒　大山　大吟醸 [

槽（ふな）掛け雫酒　大山　大吟醸 [加藤喜八郎酒造] 山形沖地震で被害にあわれた加藤喜八郎酒造の復旧支援のため購入の奥田政行シェフスペシャルセットの中の一つ。醪を酒袋に入れて吊るし滴り落ちた雫だけを集めたもの。雑味が非常に少なく澄んだ味わい。
こんな貴重そうなお酒、本当にいただいちゃっていいのでしょうか。
被災された方や酒蔵の1日も早い復興を祈りながら大事にいただきたいと思います。

箱の中には奥田シェフの分析や合う料理が書かれた紙も同封されてました。
見たところ、素人にはとても作れないだろう料理名ではありますが、素材だけでも参考にして作ってみたいと思います。

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本醸造ささの舞 [加藤喜八郎酒造] /

本醸造ささの舞 [加藤喜八郎酒造] / Honjozo Sasa-no-mai [ Kato Kihachiro Brewery]
山形沖地震で被害にあわれた加藤喜八郎酒造の復旧支援のため、奥田政行シェフスペシャルセットを購入しました。その中の一つです。普段飲みにいい本醸造酒。「すっきりとした味わいと偲びゆく吟醸香の漂う本醸造酒です。」とのことです。
気軽に飲みやすいお酒でした。
「冷やから熱燗まで楽しめる本醸造の定番酒。」ってことなので、
冷、常温、ぬる燗で飲んでみましたが、冷が美味しかったかな。夏だからかな。
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純米大吟醸　無濾過原酒　大山　低温貯蔵　急ぎ蔵出し（限定品）[加藤喜八郎酒造]
Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake Oyama Low Temperature Storage Hurry Stock (Limited Edition) [Kato Kihachiro Shuzo]
山形沖地震で被害にあわれた加藤喜八郎酒造の復旧支援のため、奥田政行シェフスペシャルセットを購入しました。
その中の一つです。限定品で市場に出回ってないこの奥田シェフのセットのみで手に入るもののようです。

これはおいしい。すぐなくなりました。好きな味でした。
ラベルも必要最小限な感じで、シンプルイズベストですかね。

こんな貴重なものをいただけるなんて、災害はよくない事ですが、このようなことがなかったら出会わなかったお酒、こんな美味しいお酒をいただけることはありがたいです。おいしい思いをして蔵人の皆さんにお役に立てたならほんとによかったと思います。

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山形沖地震で被害にあわれた加藤喜八郎酒造の復旧支援のため、奥田政行シェフスペシャルセットを購入しました。その中の一つです。「清酒大山」の定番酒。「軽快でほのかな吟香、やわらかい口当たりと調和の取れた旨み、そしてソフトな辛口ののどごしは多くの料理と相性良」いらしいです。
2013年に「ワイングラスで美味しい日本酒大賞」金賞受賞したお酒のようです。
被災支援のためなんてことはもう忘れて普通に美味しくいただいてます。

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山形沖地震で被害にあわれた加藤喜八郎酒造の復旧支援のため、奥田政行シェフスペシャルセットを購入。その中の一つです。
夏のお酒なので夏のうちに飲むべし。キンキンに冷やしていただきました。
スッキリした味で食事にも合います。
酒蔵の皆さんの暮らしが守られて、一刻も早く復旧してまた美味しいお酒が作れるようになることをお祈りしています。

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久しぶりの更新。前から気になって

久しぶりの更新。

前から気になってたsaketakuというサービスを利用してみました。
始めて届いたのがこの徳島のお酒「鳴門鯛純米吟醸」。
『リンゴを連想させるフルーティーな香りと上質な酸味が白ワインを思わせる味わい。
阿波の国で作られた酒造好適米、山田錦を100％使用。徳島県立工業技術センターが開発した新酵母「LED夢酵母」と徳島県産山田錦で醸したオール徳島造りの純米吟醸』らしいです。

はじめて飲みましたが、波と鯛という和風のいかにも日本酒っていうラベルのイメージのわりに、日本酒とは思えない洋風なフルーティさ、初めて飲む味でした。
日本酒というより白ワイン、和風ではなく洋風の料理に合う気がします。
リンゴというけど、リンゴリンゴしてはいないと感じました。
が、一口目は結構驚きました、あまりに予想もしないフルーティーさだったので。
これはなんだろう。リンゴもあるけどいろんなフルーティさが混じった、どれって言えない味です。南国のフルーツっぽくもあり。まぁ、酸味は間違いなく強い主張があった気がします。

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ロゼ・パンプルムース=ピンクスクイーズ =[株式会社オーバーシーズ] / Rose Pample Mousse [Overseas co., Ltd.]グレープフルーツ味のワインカクテル、サングリアのようです。ロックや炭酸割で夏にぴったりの爽やかな味です。https://booze.milky-d.com/2019/07/22/post-1436/
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ヘッシュヴィーノビアンコ[モンテ物産株式会社] / PESCEVINO BIANCO [Monte Bussan co., Ltd.]魚の形をした瓶がインパクト大の白ワイン。カルディで購入しました。
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Imamura Koshu [株式会社シャトー勝沼/Chat

Imamura Koshu [株式会社シャトー勝沼/Chateau katsunuma co., Ltd.]シャトー勝沼の当主の手をイラストにしたモダンなラベル。やや甘口で白身魚などに合う白ワインです。
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若竹屋特別純米雄町生 NUDY moko2 [若竹屋酒造場] 特別純米雄町 NUDY と並んでセクシーなラベルのNUDY moko2 生。こちらも雄町を全量使用した無濾過生酒です。
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若竹屋特別純米雄町 NUDY [若竹屋酒造場]
米粒なのにアレにしか見えないのは邪な心だからでしょうか？遊び心ある夏っぽいラベルです。
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山形県沖地震で被災した加藤喜八郎酒造の日本酒詰め合わせ「奥田政行シェフスペシャルセット」が届きました。
奥田シェフの呼びかけをTwitterか何かで見かけたので微力ながら支援になればと注文してみました。
先週届いてましたが、忙しくて、やっと今週飲めそうです。楽しみ♪
一つひとつの詳細はまた追々更新していきます。
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柳川屋鰻に合う酒 [富久千代酒造有限会社] / Yanagawaya Sake that fits eel [Fukuchiyo Shuzo Co., Ltd.]九州に数店舗ある鰻の美味しい柳川屋でみつけたお酒。鰻に合うお酒をと『鍋島』で知られる富久千代酒造が製造。柳川屋の各店舗でのみ飲めるお酒のようです。
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2019年5月5日2019年5月7日