純米吟醸 花の舞 [ 花の舞酒造株式会社] / Junmai Ginjo Hana no Mai [Hana no Mai Shuzo Co., Ltd.]

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静岡の方からいただいたお酒です。静岡では知名度のある地酒のようです。
裏ラベルで生産者の顔写真が入ってるは初めて見ました。

詳細 / Details

山田錦純米吟醸
新鮮でフルーティな味と香り、吟醸酒ならではのゆったりとした奥深い旨味を秘めた酒です。

吟醸酒-花の舞酒造
原材料名米(静岡県産)、米麹(静岡県産米)
精米歩合 55%
酵母静岡県酵母
アルコール分16度以上17度未満
日本酒度 +3~+4
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
容量 1800ml/720ml/300ml
製造元・蔵元花の舞酒造株式会社
杜氏土田 一仁
公式サイト商品ページ吟醸酒-花の舞酒造
瓶の裏ラベルです。契約農家さんなのか、杜氏さんなのか、顔写真が入った裏ラベルは初めて見ました。

「杜氏土田一仁がていねいにつくりあげた逸品。」というだけあって、パッケージも気合が入っていて丁寧に作られている感じですし、山田錦100%の純米大吟醸、大事に飲みたいですね。

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