美丈夫　純米吟醸　純麗　たまラベル [濱川商店] / Junmai Ginjo BIJOFU Junrei Tama Label [Hamagawa shōten]

公式サイトより / Comment from the official site

私たちの蔵ならではの恵みのひとつは醸造に適した仕込み水。
柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。
丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は、柑橘系。
キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です。
米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。これぞ美丈夫、といえる定番酒です。

Fermenting at low temperatures with soft water tasting mild through a long-time process of ripening has given birth to this sake, which has a delicate, gentle flavor. As the result of its careful, gradual brewing process, you can enjoy its slight orange-like fragrance. This sake is one of the junmai ginjos which has a tart and refreshing taste like that of fruit. To drink it will make you feel the sweet softness of swelled rice at first, and then a dry and sharp finishing taste.

美丈夫 純麗たまラベルBIJOFU Junrei Tama Label

詳細 / details

内容量	720ml / 1,800ml
価格（税込）	720ml 1,458円 / 1800ml 2,808円
アルコール度数	15度以上１６度未満
精米歩合	55％
原材料	米（松山三井）・麹
日本酒度	+4
酸度	1.4
アミノ酸度	0.9
使用酵母	KA-1（熊本酵母）
保存方法	常温（ラベルには要冷蔵と表記）
製造元・酒蔵	濱川商店
公式サイト商品ページ	美丈夫 純麗たまラベルBIJOFU Junrei Tama Label

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Chart

甘みがあるとは言うものの、高知のお酒はもともと辛口なので、その中では甘みがある方という感じ。チャートでは淡麗辛口に位置し、 すっきりとした飲み口がよく表れた結果に 。

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